Kaffeevollautomat kaufen - Welcher Kaffeevollautomat ist der Richtige?
Warum einen Kaffeevollautomat kaufen? Wodurch unterscheidet sich eigentlich ein Kaffeevollautomat von einer herkömmlichen Kaffeemaschine?
Viele sehen immer nur, dass man mit einem Kaffeevollautomaten die Möglichkeit hat, verschiedene Kaffeevarianten zuzubereiten wie
- Kaffee
- Cappuccino
- Espresso
- Latte macchiato usw.
Hierfür ist jedoch in den meisten Fällen gar kein Kaffeevollautomat notwendig, da dies auch von vielen preiswerteren Geräten wie den Kapsel- bzw. Padmaschinen geleistet wird.
Merkmal eines Kaffeevollautomaten
Ein Kaffeevollautomat vereinigt den gesamten Kaffee Zubereitungsprozess in einem Gerät. Dieses besteht aus einem Mahlwerk, einem Heißwasserbereiter, einer Pumpe sowie der Brühgruppe mit Antrieb. Von der Kaffeebohne bis zur fertig zubereiteten Tasse Kaffee findet die gesamte Zubereitung in einem Gerät statt.
Unterschiede in der Geschmacksqualität
Hier macht sich natürlich der Unterschied zu einer herkömmlichen Kaffeemaschine deutlich bemerkbar. Das Kaffeearoma, welches mit durch den Kaffeevollautomat entsteht ist um einiges besser.
Wodurch entsteht der Qualitätsunterschied?
Der entscheidende Unterschied zwischen einer herkömmlichen Kaffeemaschine und einem Kaffeevollautomat ist der Druck, mit
dem das Wasser durch das Kaffeepulver gepresst wird. Ein Kaffeevollautomat arbeitet mit ca.15 bar Pumpendruck. Hiervon kommen
jedoch nur ca. 7,5 bis 9 bar direkt bei der Kaffeezubereitung an, da auf dem Weg über Thermoblock und Brühgruppe der Druck
abgeschwächt wird. Durch den hohen Druck werden mehr ätherische Öle und Aromen freigesetzt, was eine
spürbare Qualitätsverbesserung bedeutet.
Bei herkömmlichen Kaffeemaschinen dauert der Brühvorgang wesentlich
länger und das Wasser kommt somit länger mit dem Kaffeepulver in Kontakt. Hierdurch werden mehr Bitterstoffe und Gerbsäuren
freigesetzt, was zu einem bitteren Kaffeegeschmack führen kann.
Weitere Funktionen der Kaffeevollautomaten
Bei den meisten Geräten ist auch eine Milchaufschäumdüse integriert. Hiermit wird durch Wasserdampf die Milch aus einem separaten Behälter aufgeschäumt. Außerdem kann mit dieser Milchaufschäumdüse auch oft heißes Wasser für z.B. Tee produziert werden.
Wartung eines Kaffeevollautomaten
Da es sich bei einem Kaffeevollautomaten um ein sehr komplexes Gerät handelt, ist natürlich auch eine regelmäßige Wartung notwendig. Da Kaffee zu 10-15% aus Fettstoffen besteht und diese sich mit Kaffeepulverresten absetzen, ist eine regelmäßige Reinigung der Brühgruppe erforderlich. Diese unterscheidet sich je nach Gerät. Bei herausnehmbaren Brühgruppen, werden diese unter warmen Wasser gereinigt. Bei fest eingebauten Brühgruppen sind spezielle Reinigungstabletten notwendig. Ansonsten kann man hier nur auf die jeweiligen Herstellerangaben verweisen.
Zusammenfassung
Einen Kaffeevollautomat kaufen sollte jeder leidenschaftliche Kaffeetrinker in Erwägung ziehen. Wer einmal den Unterschied zu einer herkömmlichen Kaffeemaschine festgestellt hat, wird seinen Kaffeevollautomaten nie wieder hergeben wollen.